Akt notarialny to dokument sporządzany przez notariusza, który jest podpisywany przez strony czynności oraz poświadczany przez notariusza podpisem oraz pieczęcią. Akt notarialny dokumentuje oświadczenia woli stron dotyczące określonych czynności prawnych, takich jak umowy sprzedaży nieruchomości, darowizny, testamenty czy umowy spółek.
Akt notarialny ma moc dowodową, zapewniając autentyczność i legalność zawartych w nim ustaleń. Akty notarialne są przechowywane w kancelarii notarialnej i mogą być wykorzystywane jako dowód w postępowaniach sądowych oraz w kontaktach z instytucjami.