Notariusz to urzędnik publiczny, który pełni funkcję w zakresie poświadczania dokumentów oraz sporządzania aktów notarialnych, takich jak umowy, testamenty, pełnomocnictwa czy oświadczenia. Notariusz zapewnia, że dokumenty są zgodne z obowiązującym prawem, autentyczne i odpowiadają woli stron. Jego zadania obejmują także doradztwo prawne, zabezpieczenie dowodów oraz zapewnienie pewności obrotu prawnego poprzez weryfikację tożsamości stron oraz treści dokumentów.
Notariusz działa na podstawie przepisów prawa i jest niezależnym funkcjonariuszem publicznym, którego działalność jest regulowana ustawą o notariacie. W Polsce notariusz jest zobowiązany do przestrzegania zasad etyki zawodowej oraz zachowania tajemnicy zawodowej.
